Cassoulet, Plats Cuisinés
Cassoulet au Confit d'Oie
Ingrédients : saucisses, confit d'oie désossé, Haricots blancs, lard de poitrine, concentré de tomates, sel, épices.
Salmis de Cailles fourrées au bloc de foie gras de Canard
Ingrédients : 4 cailles 520 g, bloc de foie gras de canard 100 g, vin de Cahors, gésiers, foie de volaille, coeurs, échalotes, amidon modifié, sel, poivre.
Magret de Canard Sauce Forestière
Ingrédients : Magret de canard, mélange champignons forestiers, madère, amidon modifié, échalotes, sel, ail, poivre.
Gibelotte d'Oie au Vin de Cahors
Viande d'oie non désossée, Vin de Cahors 40%, Garniture : champignons de Paris, carottes, échalotes, amidon modifié, ail, sel, aromates, sucre.
Quartier d'Oie au poivre vert
Viande d'oie non désossée, vin blanc, poivre vert 1%, échalotes, amidon modifié, madère, sel, sucre, aromates.
Confit d'Oie aux Lentilles
Ingrédients : Confit d'oie non désossé - lentilles Petits oignons, bouillon, carottes, concentré de tomates, sel, épices.
La Bolognoise
Ingrédients : Viande de canard 160g, tomates, carottes, oignons, vin blanc, ail, sel, basilic, épices, origan. NOUVEAU Spécialité régionale au canard Excellent avec des Pâtes fraiches ou en...
Garniture de Vol au Vent aux queues de Morilles et Champignons de Paris
Ingrédients : Aiguillettes de canard, gésiers d'oie, coeurs d'oie, vin blanc, madère, fond blanc de volailles, amidon modifié, champignons de Paris, queues de morilles, échalotes, sel,...
Haricots Blancs Cuisinés
Ingrédients : Haricots blancs, lard de poitrine, concentré de tomates, sel, épices.
Cèpes cuisinés à la graisse d'oie
Ingrédients : Jambes et morceaux de cèpes, graisse d'oie, sel, poivre. Ces cèpes provenant des bois de notre région, sont de très belle qualité. Ils ont été coupés en morceaux et cuisinés à la...
LA CAMPAGNOISE
CAMPAGNAC
46600 CREYSSE
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